Mokkapalat Jouluun (gluteeniton ja maidoton)

Mokkapaloista on moneksi ja ovat suurin piirtein kaikkien lasten herkkua.
Jouluunkin voi loihtia hauskat versiot - joulukuusen malliset.

Mokkapalojen pohja (gluteeniton ja maidoton)
4 kananmunaa
3 dl sokeria
4 dl gluteenitonta jauhoseosta
2-3 rkl kaakaojauhetta
2 tl leivinjauhetta
100g maidotonta margariinia sulatettuna
1,5 dl kaurajuomaa

pinnalle
300 g tomusokeria
4 rkl kaakaojauhetta
4 rkl vahvaa kahvia
0,5 dl maidotonta margariinia
eri värisiä ja kokoisia koristerakeita

Kuusien jalaksi piparminttutankoja.

Vaahdota kananmunat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.
Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet, sulatettu margariini ja kaurajuoma.
Sekoita taikina tasaiseksi.
Levitä taikina leivinpaperilla vuoratulle uunipellille ja paista 225 asteisen uunin keskitasolla noin 15 minuuttia.

Sekoita kuorrutteen ainekset (tomusokeri, kaakaojauhe, kahvi ja margariini) keskenään. Levitä kuorrute vielä lämpimän pohjan päälle.
Ripottele pinnalle koristerakeita.

Leikkaa mokkapalat kolmioiksi, kuusen malliseksi. Lisää piparminttutangon pätkät kuusen jalaksi.