Mutta nyt olen löytänyt aivan ihanan reseptin marinoidusta punasipulista, joka on aivan ihanaa.
Tästä tulee meille suosikki, jota löytyy jääkaapista lähes aina.
Tekeminen on tosi helppoa.
3 punasipulia
1 dl riisiviinietikkaa (tai valkoviinietikkaa)
1 limen mehu (noin 2 rkl)
0,5 dl sokeria (alkuper reseptissä 1dl, minusta vähän liikaa)
1 tl suolaa
1 rkl rypsiöljyä
Kuori punasipulit ja leikkaa ne ohuiksi renkaiksi.
Laita punasipulit kuumankestävään, tiiviiseen lasipurkkiin. Itse olen käyttänyt litran purkkia, joka tulee kolmesta sipulista aivan täyteen.
Mittaa kattilaan etikka, limen mehu, sokeri ja suola.
Kiehauta seos, lisää öljy ja kaada seos punasipulien päälle.
Anna punasipulien tekeytyä jääkaapissa vähintään tunti, mielellään pidempään.
Kallista purkkia marinoinnin aikana muutaman kerran ylös-alas.
Marinoitu sipuli sopii järjettömän hyvin lisukkeena, leivän päällä, salaatissa jne.
