Kakkupohjana on sienikakkupohja.
Täytekakku on koottu yöksi vetäytymään vatkauskulhoon, jolloin saa kätevimmin pallomaisen muodon.
Pohja on kostutettu laimennetulla mandariinimehulla.
Täytteenä on toisessa välissä Valion makeaa mansikkarahkaa + 2 dl kermaa vaahdotettuna. Makeutus mansikanmakuisesta tomusokerista.
Toiseen väliin laitoin jo useaan kakkuun käyttämäni mangotäytteen eli 2 lastenruokapurkillista mangososetta + 2 dl kermaa vaahdotettuna. Lisäksi 5 kpl liivatelehtiä, ensin kylmään veteen liotettuna ja sitten kiehuvaan appelsiinimehutilkkaan sulatettuna. Liivate vatkataan massaan ohuena nauhana. Makeutukseen sokeria maun mukaan.
Joku peijooni oli hukannut minun pinkin syötävän kimallejauheen, joten nyt näihin omenankukkiin tuli sitten korvaavaa oranssia kimallejauhetta. Että ihan täydellinen tästä ei tullutkaan... mutta välttää kyllä.
Kuparin väristä kimallejauhetta lisäsin ompun päälle ja erityisesti puukaran juureen.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti