Pohja:
125g pehmeää voita
1 dl jogurttia (mikä tahansa käy, itse käytin kreikkalaista jogurttia.
0,5 dl sokeria
2,5 dl vehnäjauhoja
Sekoita pehmeä voi, jogurtti ja sokeri tasaiseksi esim. silikonilastalla. Sekoita joukkoon jauhot, mutta älä vaivaa taikinaa. Anna taikinan levätä jääkaapissa ainakin puoli tuntia.
Valmista täyte:
2 dl jogurttia (mikä tahansa käy)
1 kananmuna
0,5 dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
Vatkaa täytteen aineet keskenään tasaiseksi seokseksi.
Kun taikina on levännyt jääkaapissa, tee siitä pötkö ja jaa se 12 yhtä suureen palaan.
Laita tässä vaiheessa uuni kuumenemaan 200 asteeseen.
Painele taikinapalat teflon muffinssipellin koloihin.
170-200g pakastemustikoita
1 rkl perunajauhoja.
Sekoita mustikat ja perunajauhot kulhossa. Annostele mustikat tasaisesti taikinapohjien päälle vuokiin. Annostele sitten jokaiseen piiraaseen täyte mustikoiden päälle.
Paista piiraita uunin keskitasolla niin 20-25 minuuttia.
Anna piiraiden jäähtyä ennenkuin otat ne pois muffinsivuoasta.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti