Kakkukokeilua

Olen useammasta leivontablogista ihaillut kakun koristeluissa brush embroidery -tekniikalla tehtyjä kakkuja. Kokeilu onkin jäänyt odottamaan sopivaa hetkeä ja "uhria". Viime viikolla sitten tulikin sopiva hetki kun työkaverini täytti pyöreitä. Tein yllätykseksi tällaisen kakun.
Ihan ookoo ensimmäiseksi tällä tavoin koristelluksi kakuksi. Nyt ainakin tiedän miten koristelutekniikka toimii, seuraavalla kerralla voi sitten enemmän keskittyä itse kuvioon vaikkakaan tarkoitus ei ole saada mitenkään määrämuotoisia kukkia tms.
Pienen kakun täytteenä on yhdessä välissä itse tehtyä mansikkahilloa ja kermavaahtoa ja toisessa välissä mangotuorejuustosta ja kermavaahdosta tehty vaahto.