Täytteenä yhdessä välissä on sokeroidut mansikat, jonka päällä on kerros suklaakermavaahtoa. Toisen välin täytteenä on mangovaahto.
Mangovaahto
2,5 dl mangososetta
2 dl kermaa
4 liivatetta
1,5 rkl appelsiinimehua
1 tl vaniljasokeria
sokeria
Laita liivatteet kylmään veteen likoamaan.
Vatkaa kerma vaahdoksi. Lisää mangosose, vaniljasokeri ja sokeria maun mukaan. Itse laitoin muistaakseni pari ruokalusikallista. Mutta siis kannattaa maistaa niin ei jää kitkeräksi eikä tule liian makiaa.
Kuumenna appelsiinimehu kattilassa ja sulata liivatteet siihen.
Kaada liivate ohuena nauhana mangokerman sekaan samalla vatkaten.
Kostutin kakun vedellä laimennetulla appelsiinimehulla.
Kokoa kakku irtopohjavuokaan koristelua edeltävänä päivänä. Vuoraa vuoka tuorekelmulla, jonka päälle kakku vuokaan kasataan. Näin saat liivatteella hyydytettävän täytteen vielä löysänä kakkuun.
Kun kaikki haluamasi täytteet on kakussa vedä kelmun liepeet kakun päälle ja anna hyytyä, vetäytyä ja kostua yön yli.
Lego ukko köllöttelee turkoosilla sokerimassalla. Reunoille on pursotettu siniseksi ja vihreäksi värjättyä kermavaahtoa.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti